BUDAPESTRULLE
100
gr hasselnötter
2
msk kakao
Fyllning:
1
liten burk, ca 400 gr, fruktcocktail
2
tsk kakao
2
tsk socker
Vispa
vitorna till hårt skum, tillsätt sockret och fortsätt vispa tills det blir en
tjock marängsmet. Hacka nötterna fint, blanda med mjöl och kakao. Vänd
försiktigt ner i marängsmeten. Bred ut på ett bakplåtspapper i en
långpanna.
Grädda
mitt i 175oC varm ugn 15-20 minuter. Stjälp upp kakan på ett bakplåtspapper, låt
papper och plåt ligga kvar på kakan, då blir den lättare att rulla
ihop.
Fyllning:
Häll spadet av fruktcocktailen. Blanda grädde, kakao och socker i en skål och
vispa tills grädden blir tjock. Blanda med frukten.
Tag
bort pappret från kakan. Bred på fyllningen och rulla ihop som en
rulltårta.
Tips:
Tårtan går bra att frysa färdig.