CURRYGRYTA MED BANAN OCH GURKA

600 gr fläskkött

2-3 msk smör

1 stor gul lök

¼ liten rotselleri

ev 2-4 pressade vitlöksklyftor

1½ msk curry

3½ msk vetemjöl

5-6 dl tärningsbuljong

2 msk kinesisk soja

2-3 msk mango chutney

½ tsk stötta kumminfrö

½ tsk salt

1½ dl creme fraich eller grädde

Skär köttet i små bitar, skala och hacka löken samt skala och skär sellerin i små tärningar.

Bryn smöret, lägg i köttet och låt det bli brynt, rör om och stek 5 minuter. Låt löken, sellerin och ev vitlöken steka med på slutet. Pudra över curryn och mjölet samt späd med buljongen i omgångar under uppkokningen. Tillsätt soya, mango chutney och kummin, varefter grytan får koka sakta under lock tills köttet är mört, rör om då och då.