Fläskfilé med bacon

 

1 fläskfilé

1 pkt bacon

3 - 5 dl vispgrädde

1 - 2 msk vetemjöl

cayennepeppar

soja

 

Skär fläskfilén i skivor, ca 1,5 cm tjocka. Tryck eller banka ut dem lätt och lägg dem i botten av en ugnsfast form. Strö över lite cayennepeppar. Klipp bacon i bitar och lägg över fläskfilén.

 

Sätt in formen i 225 graders ugn. När baconet blivit stekt häll över blandningen av grädde, vetemjöl och soja. Låt allt koka ihop i ugnen.

 

Servera med potatisgratäng och en grönsallad.