Kycklingfilé med bacon, paprika och curry

 

4 - 6 stora kycklingfiléer

1 pkt bacon

1 - 2 msk matfett

1 - 2 msk kycklingfond

1 röd paprika

1 hackad gul lök

1 burk Druvans mango- eller tomatchutney

1 burk creme fraiche

1 dl matlagningsgrädde

aromat

svartpeppar

allkrydda

curry

 

Skär kycklingfiléerna i smala strimlor, krydda och bryn dem i en stekpanna eller stekgryta. Skär baconet i tunna bitar och låt fräsa med kycklingköttet. Tillsätt hackad lök och finskuren paprika. Häll i kycklingfonden och låt puttra cirka 5 minuter. Rör ner en burk mango- eller tomatchutney, creme fraiche och matlagningsgrädde. Låt allt puttra cirka 10 minuter. Smaka ev av med mer kryddor.

 

Servera med ett gott basmatris och en sallad.