LUSSEKATTER

50 g jäst
150 g margarin
5 dl mjölk
1 g saffran
½ tsk salt
1,5 dl vit sirap
2 tsk bakpulver
1,5 l vetemjöl
1 dl russin
1 ägg



Smält margarinet och häll i mjölken, värm till 37°.
Smula i jästen. Blanda i saffran, salt och vit sirap i degspadet.
Fördela bakpulvret i mjölet. Tillsätt mjölet i degspadet.
Låt jäsa i 40 min. Knåda degen och dela den i två bitar.
Forma till lussekatter och tryck ned russinen.
Låt jäsa på plåt 30 min. Pensla med ägg.

 

Grädda i 225 grader cirka  7-10 min.
Låt svalna under handduk på galler.

Lycka till!