Skurna pepparkakor


250 gr smör
1 dl sirap
2½ dl socker
1 msk (15 ml)kanel
1 msk nejlikor
½ msk bikarbonat
½ msk vatten
7½ dl vetemjöl
1 dl sötmandel



Värm upp smör ,sirap och socker men låt det ej koka
Tillsätt kryddor och den skållade grovhackade mandeln
Samt bikarbonaten utrörd i vattnet och arbeta seden in mjölet

Rulla degen i två längder lägg smörgåspapper om varje och
Låt dom ligga i kylskåp över natten (12tim)

Skär tunna skivor och grädda i ugn 175 grader 5-7 min